Poleć znajomym

Zupa krem z pora

Jak zbierać punkty?

Autor: (4726 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Półka z przyprawami

Na dworze w końcu się znacznie ochłodziło, więc można było zjeść coś rozgrzewającego. A zupa-krem była bardzo smakowita. I w dodatku zielona.

Składniki

  • 3-4 porcje:
  • 2 średnie pory (biała część)
  • 4 spore ziemniaki
  • 1 duża cebula
  • 3 spore ząbki czosnku
  • 3 łyżki masła
  • Ok. 4 szklanek bulionu
  • Pół łyżeczki kurkumy
  • Pół łyżeczki majeranku
  • Pół łyżeczki tymianku
  • Sól, pieprz do smaku
  • Opcjonalnie:
  • Śmietana (lub jogurt grecki)
  • Bagietka lub bułka

Sposób przygotowania

  1. Pora dokładnie umyć i pokroić w półtalarki. Cebulę pokroić na ćwiartki i posiekać w piórka (lub jak wam jest najwygodniej, i tak będziecie to miksować ;P). W garnku rozpuścić masło (można polać odrobinką oliwy z oliwek, żeby się nie paliło) i wrzucić pora. Dusić na niewielkim ogniu ok. 10 minut. W połowie duszenia wrzucić posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dusić aż do zmięknięcia warzyw, jednak tak aby się nie zarumieniły. W tym czasie obrać ziemniaki i pokroić w niedużą kostkę. Do uduszonych już warzyw dodać ziemniaki i zalać bulionem. Doprawić. Gotować aż ziemniaki będą miękkie ok. 15-20minut. Zupę zmiksować na gładki krem. Jeśli jest za gęsta (wychodzi dość gęsta) dolać bulionu. Można podawać z kleksem kwaśnej śmietany (lub jogurtu greckiego) i bagietką lub bułką (u mnie wieloziarnista ciabatta).

  2. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.