Waniliowe muffiny z białą czekoladą i malinami
Uwielbiam jak słodziutkie muffiny przełamane są kwaskowym smakiem owoców. Zimą najlepiej w tej roli sprawdzają mi się maliny. Mrożone są dość łatwo dostępne, małe, niezbyt drogie i pyyyszne. Idealnie spełniają swoją rolę. Kwasek owoców przełamuję niesamowitą słodyczą białej czekolady. Lubię białą czekoladę - znacznie bardziej od tej zwykłej. A jak do tego dodamy jeszcze wanilię do ciasta to ciężko się oderwać od tych małych słodkości. Polecam wypróbowanie :) Wzorem był przepis na muffiny Asieji.
60 min
30 min
Składniki
- * 2 szklanki mąki
- * 1 łyżeczka proszku dopieczenia
- * ⅓ łyżeczki sody oczyszczonej
- * 120g cukru (można dodać trochę mniej, jeśli nie chcecie mocno słodkich babeczek)
- * 150g waniliowego serka homogenizowanego (ja dodałam ok. 180g i muffiny wyszły bardzo miękkie – pyszne, ale nieco za mało zbite)
- * 2 jajka
- * ½ szklanki oleju
- * Tabliczka białej czekolady
- * 150-200g mrożonych (lub świeżych) malin
Sposób przygotowania
Piekarnik nagrzać do 190st. W jednej misce wymieszać suche składniki, a drugiej mokre. Czekoladę posiekać na nieduże kawałki. Wymieszać składniki suche i mokre muffinów tylko do połączenia się składników (powinny zostać grudki), Dodać czekoladę i maliny, szybko wymieszać i nakładać do foremki na muffinki (jeśli nie jest silikonowa, to wyłożyć ją papilotkami lub wysmarować dokładnie tłuszczem) do ok. 2/3 wysokości. Piec ok. 20-25 minut, aż się ładnie zarumienią.
Zjadać jeszcze ciepłe – wtedy są najlepsze ;)
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Muffiny jogurtowe z wiśniami polane białą czekoladą
-
Muffinki z bananami, malinami i białą czekoladą
-
Czekoladowy fondant z białą czekoladą i malinami
-
Muffinki waniliowe z czekoladą
-
Tort pomarańczowy białą czekoladą
-
krem z białą czekoladą i bitą śmietaną
-
Suflet z białej czekolady z kardamonem
-
Granola z białą czekoladą, żurawiną i kokosem
-
Wegańskie pełnoziarniste drożdżówki z malinami i czekoladą
-
Omlet z jagodami i białą czekoladą
-
Muffiny kakaowe z chałwą waniliową
-
Muffinki earl gray z białą czekoladą
Zaloguj się aby dodać recenzję