Poleć znajomym

Truskawki na szpinaku

Jak zbierać punkty?

Autor: (4726 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Półka z przyprawami

Sezon truskawkowy powoli dobiega końca co mnie niezmiernie smuci, gdyż naprawdę nie zdążyłam się nasycić tymi czerwonymi pysznościami. W tym sezonie zdarzyło mi się kilka razy podać truskawki w mniej konwencjonalny sposób, jednak z reguły zbyt szybko zjadaliśmy wszystko, żeby udało mi się zrobić zdjęcia ;) Na całe szczęście tego losu nie podzieliła dzisiejsza sałatka. Myślę, że jest naprawdę warta pokazania. Łączy zaledwie kilka prostych składników, jednak wychodzi z tego naprawdę pyszna sałatka. Doskonale pasuje do prostych mięs saute z grilla lub patelni. Ja podałam ją z cienkimi stekami z polędwicy wieprzowej. Sałatka pyszna jest tez jedzona samodzielnie – zabrana w pojemniczku do pracy smakowała wybornie :)

Składniki

  • Składniki (proporcje są tylko orientacyjne):
  • * 150g świeżego szpinaku odmiany baby
  • * 250g truskawek
  • * 150g mozzarelli z bazylią w małych kulkach
  • * 1 łyżka octu balsamicznego
  • * ½ łyżeczki cukru pudru
  • * 1 łyżeczka soku z cytryny
  • * 3 łyżki oliwy
  • * Szczypta soli i pieprzu

Sposób przygotowania

  1. Szpinak dokładni umyć, przebrać i osuszyć. Truskawki umyć, odszypułkować i pokroić wzdłuż na ćwiartki. Kulki mozzarelli pokroić na połówki lub ćwiartki. Na talerzach (najlepiej robić oddzielne porcje) układać liście szpinaku, na to truskawki i mozzarellę. W miseczce energicznie ubić pozostałe składniki na emulsję. Sosem polać sałatkę. Jeśli chcemy zabrać łątkę ze sobą do pracy czy na uczelnię składniki należy delikatnie wymieszać, a sos spakować oddzielnie i polać nim sałatkę tuż przed spożyciem – inaczej szpinak może stracić jędrność, a truskawki puszczą sok. Podawać z mięsem (np. takim lub takim) lub samodzielnie.

  2. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.