Surówka ze świeżych liści szpinaku
Autor: tu-tusia (4726 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Półka z przyprawami
Zapewne nie wszyscy wiedzą, ale niestety szpinak, nie ma wcale tak dużej zawartości żelaza jak to się przyjęło uważać. Mimo tego jego zawartość żelaza jest stosunkowo wysoka, poza tym jest zasobny w inne cenne minerały, makroelementy i witaminy. Także jedzmy szpinak – tylko dobrze podany. W związku z tym proponuję surówkę ze świeżych liści szpinaku
60 min
30 min
Składniki
- * 200g świeżych liści szpinaku odmiany baby
- * 7 pomidorków cherry (lub 2 nieduże pomidory)
- * 1 średniej wielkości ogórek wężowy
- * 2 łyżki octu balsamicznego
- * 4 łyżki oliwy z oliwek
- * Sól
- * Pieprz
Sposób przygotowania
Szpinak umyć i dokładnie osuszyć. Następnie większe liście porwać i przełożyć do miski. Pomidorki cherry i ogórka wężowego dokładnie umyć. Pomidorki przekroić na pół (zwykłe pomidory w kostkę), a ogórka pokroić w kostkę. Dodać do szpinaku. W miseczce przygotować balsamiczny winegret. Wlać ocet i doprawić solą i pieprzem. Wymieszać do rozpuszczenia się soli. Następnie energicznie mieszać (najlepiej mała trzepaczką) dolewając stopniowo oliwę ubijać gęsty sos. Przed podaniem zalać winegretem surówkę i delikatnie wymieszać.
Smacznego!
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata
Zaloguj się aby dodać recenzję