Poleć znajomym

Surówka z kapusty pekińskiej

Jak zbierać punkty?

Autor: (4726 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Półka z przyprawami

Sałatka (czy właściwie surówka, prawda?) do obiadu. Doskonale pasuje do kotletów schabowych czy mielonych. Świetnie nadaje się też do grilla. Nie ma niej wiele składników i jest szybka w wykonaniu. Taką surówkę robiła moja Mama z tą różnicą, że w jej wykonaniu była doprawiona tylko solą i oliwą. Ja zdecydowanie wolę jak jest z kwaśnym sosem, więc zawsze dodaję ziołowy winegret.

Składniki

  • dla 4 osób:
  • * ⅓ kapusty pekińskiej
  • * ½ puszki kukurydzy
  • * ½ puszki czerwonej fasoli
  • * 4 średnie ogórki konserwowe
  • * 4 łyżki oliwy z oliwek
  • * 2 łyżki octu winnego (używam albo winnego białego albo sherry) lub soku z cytryny
  • * Ulubione zioła, np.: tymianek, rozmaryn, koperek, cebula granulowana, natka pietruszki (u mnie wszystkie suszone)
  • * Sól
  • * Pieprz
  • Ewentualnie na szybko zamiast winegretu można użyć sosu sałatkowego w proszku. To nie będzie już to samo, ale też jest smaczne.

Sposób przygotowania

  1. Kapustę pekińską drobno poszatkować, ogórki pokroić w kostkę. Kukurydzę i fasolę osączyć z zalewy. Wszystko wymieszać w dużej misce. Sól utrzeć z octem do rozpuszczenia, dodać oliwy i utrzeć winegret do postaci emulsji. Doprawić pieprzem i ziołami. Polać sałatkę ok. 10 minut przed podaniem, wymieszać i odstawić do przegryzienia.

  2. Ta ilość sałatki powinna wystarczyć dla 4 osób o ile do obiadu podane są jeszcze ziemniaki lub ryż. Jeśli sałatka jest jedynym dodatkiem warto zrobić ją z podwójnej porcji.

  3. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.