Poleć znajomym

Sos do pizzy (ziołowo-pomidorowy)

Jak zbierać punkty?

Autor: (4726 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Półka z przyprawami

Chyba wszyscy lubią pizzę. Ja lubię czasem robić ją w domu. Można uzyskać naprawdę dobry efekt korzystając z dobrych przepisów. Dziś podam swój patent na sos do pizzy. Jest mocno ziołowy i mocno pomidorowy. Czyli taki jak lubię. I zawsze nakładam go dużo. Nie trzeba wtedy dodawać ketchupu do pizzy. Nadaje się do właściwie każdego nadzienia. Zarówno do pizzy na cienkim jak i na grubym spodzie. Ostatnio dodałam go do pizzy z czterema serami. Mmm.. Pychota.. Zresztą sami będziecie mogli się o tym przekonać, bo w następnym wpisie, właśnie ta pizza się pojawi. A tymczasem możecie się zaopatrzyć w składniki na sos, a nawet wcześniej go przygotować. I nie zrażajcie się długością listy składników. Większość to po prostu zioła, które raczej macie w domu.

Składniki

  • Mały słoiczek koncentratu pomidorowego
  • 5 łyżek wody
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 czubata łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 łyżeczka bazylii
  • 1/2 łyżeczki majeranku (można pominąć)
  • 1 łyżeczka ostrej lub słodkiej papryki w proszku
  • Sól
  • 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie, ja lubię kwaśny sos, więc nie dodaję)
  • 1 łyżka oliwy z oliwek (opcjonalnie olej)

Sposób przygotowania

  1. Cebulę pokroić bardzo drobno lub zetrzeć na dużych oczkach tarki. Na patelni rozgrzać oliwę i przesmażyć cebulę. Powinna się nie tylko zeszklić, ale dość mocno zrumienić. Gdy cebula jest już lekko zarumieniona dodać do niej przeciśnięty przez praskę czosnek. Przesmażoną cebulę z czosnkiem przełożyć do miseczki. Dodać cukier i rozmieszać. Wysoka temperatura oliwy, którą pokryta jest cebula pomoże mu się rozpuścić. Dodać zioła, przyprawy, koncentrat i wodę. Całość dokładnie wymieszać. Jeżeli sos jest zbyt gęsty dodać więcej wody. Całość odstawić do przegryzienia na co najmniej pół godziny. Sosem smarować spód pizzy przed położeniem reszty składników. Niewykorzystany sos można przechowywać w wyparzonym, dobrze zakręconym słoiczku w lodówce ok. 1-1,5 miesiąca.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. kasia (Gość) 15 lutego 2011, 19:52

    Świetny przepis!!

  2. mniamach 16 listopada 2011, 17:22

    LUBIE PLACKI