Poleć znajomym

Pulpety na kołderce z marchewki i karmelizowanej cebulki

Jak zbierać punkty?

Autor: (4726 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Półka z przyprawami

Danie to zobaczyłam ostatnio u Pauli na Just My Delicious. Od razu mnie zachwyciła ta karmelizowana cebulka i wiedziałam, że będę musiała szybko przyrządzić sobie taki obiadek. A że ostatnio coś niedomagam i przeziębiona latam, to stwierdziłam, że taka cebulka z marchewką na pewno wpłyną pozytywnie na mój stan zdrowia i zabrałam się do realizacji, odrobinkę dostosowując przepis do własnych upodobań i zawartości lodówki. Muszę przyznać, że połączenie lekko słodkawej, karmelizowanej cebulki ze słodką marchewką jest przepyszne. I mimo, że za surówką z marchewki nie przepadam na co dzień, to cebulka tak świetnie harmonizowała się z jej smakiem, że na pewno będę to połączenie powtarzać. Jemu z kolei najbardziej smakowały pulpety, więc możecie mieć pewność, że całe danie jest godne wypróbowania. Gorąco zachęcam :)

Składniki

  • * ½ kg mięsa mielonego (u mnie wieprzowe, ale może być też drobiowe lub mieszane)
  • * 1 czerstwa bułka
  • * 1 jajko (jeśli używacie małych to nawet 2)
  • * 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • * 7-8 dużych cebul
  • * ½ szklanki soku pomarańczowego
  • * 6 marchewek
  • * 1 łyżka cukru
  • * 2 łyżki soku z cytryny
  • * ½ łyżeczki cynamonu
  • * Oliwa i olej
  • * Sól, pieprz
  • * mandarynka lub pomarańcza do podania

Sposób przygotowania

  1. Bułkę namoczyć w ciepłej wodzie. W misce wymieszać dokładnie mięso, jajko, zioła, sól, pieprz i dokładnie odciśniętą i rozdrobnioną bułkę. Z dobrze wyrobionej masy formować niewielkie kulki. Na patelni rozgrzać olej i smażyć mięsne kulki ze wszystkich stron na brązowy kolor. W tym czasie obrać cebulę i pokroić ją w kostkę. Na drugiej patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy, dodać cebulkę, posolić i popieprzyć, wymieszać. Na patelnię wlać sok pomarańczowy i dusić na średnim ogniu od czasu do czasu mieszając, aż sok wyparuje, a cebulka delikatnie zbrązowieje. Marchewki umyć i obrać, a następnie zatrzeć na małych oczkach tarki. Dodać do nich cukier, sok z cytryny, cynamon i 2 łyżki oliwy, dokładnie wymieszać. Gdy wszystko już będzie gotowe, nakładać na talerze, dekorować cząstkami mandarynki lub pomarańczy i ze smakiem pałaszować :)

  2. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.