Poleć znajomym

Pomidory zapiekane po prowansalsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (4726 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Półka z przyprawami

Pyszne zapiekane pomidory, z wyraźnym posmakiem ziół prowansalskich, są daniem prostym do przygotowania wnoszącym trochę odmiany do codziennej kuchni. Do tego łatwo jest przygotować większą ilość i ładnie wyglądają na talerzu mogą być więc ciekawą propozycją na proszony obiad. Poniżej przepis z bardzo drobnymi modyfikacjami.

Składniki

  • dla 3 osób:
  • 6 sporych pomidorów
  • 0,5 kg mielonej wołowiny
  • Kromka chleba (u mnie mała bułeczka, ponieważ chwilowo nie jadam na co dzień białego pieczywa)
  • 1 cebula
  • 3 dymki
  • 2-3 ząbki czosnku
  • Łyżka musztardy Dijon lub innej ostrej
  • 1,5 łyżki ziół prowansalskich
  • Pół szklanki startego twardego żółtego sera (u mnie wiórki Correggio)
  • Oliwa z oliwek

Sposób przygotowania

  1. Pomidory umyć, odciąć górną część. Wydrążyć środki pomidorów. Najłatwiej jest to zrobić łyżką jednym ruchem. Wyciągnięcie na raz całego gniazda nasiennego idzie łatwiej niż po kawałeczku. Wydrążone pomidory osuszyć ręcznikiem papierowym, posolić i odstawić na ręcznik papierowy do obeschnięcia. W soku pozostałym z wydrążania pomidorów namoczyć pieczywo. Posiekać cebulę i dymki. Rozgrzać oliwę w rondlu i podsmażyć cebulę, szalotkę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Po 10 minutach dodać mięso, posolić, popieprzyć i dusić, aż będzie usmażone. Dodać namoczony chleb, rozetrzeć go drewnianą łyżką w mięsie. Doprawić ziołami prowansalskimi, musztardą i połową sera. Wymieszać. Wyrównać spody pomidorów odcinając mały kawałeczek, dzięki temu będą stały stabilnie. Nadziać każdego pomidora i posypać resztą sera. Zapiekać 25-30min w 180st.

  2. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.