Poleć znajomym

Pikantna surówka z ogórka po azjatycku

Jak zbierać punkty?

Autor: (4726 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Półka z przyprawami

...Za sprawą ogórka jest niezwykle świeża, ale dymka i papryczki i pozostałe przyprawy dodają jej niezłego pazura. Ostra, aromatyczna, świeża. Prawda, że idealna do pieczonego kurczaka? Razem tworzą naprawdę zgrany duet. Sałatkę, jednak polecam także do innych mięs, a nawet jako lekką przegryzkę na lunch czy podwieczorek...

Składniki

  • 2 średnie ogórki wężowe
  • 1-2 papryczki chilli (zależy od ich ostrości i waszych upodobań)
  • 2 dymki
  • 2 ząbki czosnku
  • 2cm imbiru
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka octu ryżowego
  • 1 łyżeczka brązowego cukru
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • 3-4 łyżki sezamu

Sposób przygotowania

  1. Ogórka umyć, obrać i przekroić wzdłuż na pół. Za pomocą łyżeczki usunąć gniazda nasienne. Pokroić w cienkie ukośne paski. Wrzucić je do miski polać octem, posypać cukrem, wymieszać i wstawić na 30 minut do lodówki. W tym czasie posiekać dymki, i bardzo drobno pokroić czosnek i imbir (można przecisnąć przez praskę). Papryczki pokroić drobno w paski lub drobniej w kosteczkę. Jaz zwykle przypominam o dokładnym umyciu rąk po kontakcie z papryczkami, a dla wrażliwców krojenie w rękawiczkach. Sezam podprażyć kilka minut na suchej rozgrzanej patelni. Gdy ogórek już odstoi osuszyć go trochę za pomocą ręczników papierowych i dodać resztę składników. Dokładnie wymieszać i podawać.

  2. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Mariola00 2 stycznia 2014, 14:45

    Uwielbiam takie suróweczki na ostrowłąsmie udało mi się wszystko kupic w Lidlu więc jutro ją zrobię.