Pasta jajeczna

Składniki

• * 4 jajka
• * 1-1,5 łyżki majonezu
• * Szczypiorek (najlepiej taki drobny z pęczka, ale jak macie inny też się nada)
• * Sól
• * Pieprz

Sposób przygotowania

1. Jajka ugotować na twardo w osolonej wodzie, żeby łatwiej się obierały. Po schłodzeniu zimną wodą obrać i pokroić w kostkę. Ja kroję za pomocą kratki, trwa to wtedy ok. minuty na 4 jajka. Posiekać szczypiorek. Do jajek dodać szczypiorek, łyżkę majonezu i sól i pieprz do smaku. Wymieszać. Jeśli uznacie, że majonezu jest za mało dodać jeszcze pół łyżki. Część żółtek powinna się rozpaść i wymieszać z majonezem tworząc gęsty sos-spoiwo dla reszty składników .
   

2. Gotową pastę powinno schłodzić się 15-30 minut w lodówce, ale ja tam zawsze wcinam jeszcze lekko ciepłą i chyba właśnie taka mi smakuje najbardziej.
   

3. Smacznego!