Poleć znajomym

Parówki zapiekane w cieście

Jak zbierać punkty?

Autor: (4726 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Półka z przyprawami

Parówka, ser, ciasto drożdżowe i ketchup z majonezem. Łatwo, prosto i przyjemnie :) A smakuje i dzieciom i dorosłym (ja tam nie mam żadnych dzieci pod ręką, żeby im takie parówki dawać, więc sami się zajadamy). Dla dorosłych można się pokusić o różne wariacje i dodatki, choć wersja podstawowa też jest smaczna. Danie jest bardzo sycące.

Składniki

  • Na ciasto:
  • * 3 szklanki mąki
  • * 1 szklanka wody
  • * 12g suszonych lub 30g świeżych drożdży
  • * 4 łyżki oliwy z oliwek
  • * Łyżeczka soli
  • Nada się tu tez inne ciasto. Jeśli chcecie przygotować je bardzo szybko, można użyć też mrożonego ciasta francuskiego, choć wg mnie smaczniejsze jest z drożdżowym. Ciasto z tego przepisu wychodzi bardzo puchate i lepiej się sprawdza niż to z przepisu na calzone.
  • Na nadzienie:
  • * 5 ulubionych parówek (ciasta wystarcza na ok. 5 parówek wielkości berlinek czy jubilatek, więc jeśli Wasze są innej wielkości zmodyfikujcie ich liczbę lub ilość ciasta)
  • * 5 plasterków sera (1 na każdą parówkę)
  • Opcjonalnie:
  • * Plastry boczku
  • * Cebulka
  • * Oliwki
  • * Pomidory
  • * Na co macie ochotę

Sposób przygotowania

  1. Do mąki starannie wkruszyć drożdże ( suszone po prostu wsypać) i wsypać sól. Wymieszać. Dodać wodę i oliwę i zagnieść gładkie, nieklejące ciasto. Im dłużej wyrabiane tym lepsze. Powinno w trakcie wyrabiania zmięknąć. Odstawić do naoliwionej miski w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (dla przyspieszenie procesu można podgrzać piekarnik do temp. 40st i wstawić ciasto – wyrośnie w 15-20minut).

  2. Przygotować dodatkowe składniki jeśli zamierzacie zrobić bogatszą wersję. Podsmażyć posiekaną cebulkę, pokroić oliwki czy pomidory.

  3. Gdy ciasto już wyrośnie podzielić na 5 części. Każdy kawałek rozwałkowywać na prostokąt o ok. 1-1,5cm dłuższy niż parówka i szeroki na ok. 5cm. Na środek kłaść plaster sera (opcjonalnie cebulkę, oliwki, itd.), jeśli używacie boczku to owinąć nim parówkę, położyć na środek ciasta i zawinąć. Brzegi skleić. Można uformować brzeg jak w pierogach, albo po prostu skleić i rozpłaszczyć brzeg, aby całe ciasto było okrągłe wokół parówki. Przy klejeniu można sobie pomóc wodą – ciasto lubi się rozklejać w trakcie pieczenia.

  4. Tak przygotowane parówki wstawić do piekarnika rozgrzanego do 250st. i piec 15 – 20 minut, aż do mocnego zrumienienia. Podawać z jakimś „sosem”. Ja mieszam po prostu majonez z ketchupem.

  5. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 24 września 2013, 11:11

    Dobre parówki w cieście.