Poleć znajomym

"Nugetty" z sosem czosnkowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (4726 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Półka z przyprawami

Są to małe kotleciki z kurczaka z sosem do maczania. Są soczyste, chrupiące, a sos dodaje im niepowtarzalnego smaku. Sekretem jest lekka słodycz sosu, która doskonale pasuje do drobiu podkreślając delikatność mięsa. Do tego aromatyczny czosnek dodający daniu pazura. I złocista, chrupiąca panierka. Świetnie smakują z frytkami, pieczonymi ziemniakami lub po prostu z sałatką.

Składniki

  • dla 4 osób:
  • Na kotlety:
  • * 2 piersi z kurczaka
  • * 3 jajka
  • * 2/3 szklanki bułki tartej
  • * ½ szklanki mąki
  • * 1 łyżeczka kurkumy
  • * 1 łyżeczka ostrej papryki
  • * Olej do smażenia
  • * Sól
  • * Pieprz
  • Na sos czosnkowy:
  • * 3 czubate łyżki majonezu
  • * 3 łyżki jogurtu naturalnego (lub śmietany)
  • * 2 łyżki ketchupu
  • * 1 łyżeczka dżemu z owoców leśnych (lub innego o kwaskowatym posmaku)
  • * 2 ząbki czosnku
  • * Sól
  • Nie rezygnujcie z dodatku dżemu do sosu. To właśnie jego lekko słodki i owocowy posmak wydobywa słodycz z mięsa, więc jest składnikiem koniecznym. Ilość czosnku i stosunek ilości majonezu do jogurtu dostosujcie do własnych podniebień.

Sposób przygotowania

  1. W miseczce (najlepiej szklanej lub plastikowej niepochłaniającej zapachów) wymieszać majonez, jogurt, ketchup, dżem, przeciśnięty przez praskę czosnek i doprawić solą do smaku. Odstawic do przegryzienia.

  2. Piersi z kurczaka umyć osuszyć ręcznikiem papierowym i oczyścić. Pokroić pierś w poprzek na małe kotleciki. Dzieląc pierś na porcje pamiętajcie, że później będziecie musieli je panierować i usmażyć, a im więcej będzie kotlecików tym więcej panierowania i smażenia. Ja nie przepadam za tymi czynnościami, więc nie przesadzałam z wielkością kotlecików. Jeśli jednak będziecie robili mniejsze kotleciki może być Wam potrzebne więcej panierki. Pokrojoną pierś lekko rozbić, niezbyt cienko. Posolić i popierzyć. Na patelni rozgrzać olej i przygotować panierkę. Jajka rozbić i dokładnie rozkłocić z dodatkiem soli i pieprzu. W drugim głębokim talerzu wymieszać bułkę tartą z mąką i przyprawami. Panierować dwukrotnie kotlety i smażyć kilka minut, aby panierka była złota, a mięso soczyste.

  3. Podawać z frytkami, pieczonymi ziemniakami lub samą surówką z sosem do maczania.

  4. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.