Poleć znajomym

Makaron na zielono, czyli obiad w mniej niż 30 minut

Jak zbierać punkty?

Autor: (4726 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Półka z przyprawami

Lubię lekkie makarony. Nie zawsze potrzeba gęstego, ciężkiego sosu, żeby było smacznie. Trochę oliwy, dużo warzyw, jakaś ostrzejsza nuta smakowa i pełnoziarnisty makaron. Pysznie, zdrowo i nietucząco. Bardzo ważne jednak jest, aby makaron zawsze gotować al dente. Nie tylko jest wtedy smaczniejszy, ale ma również znacznie niższy indeks glikemiczny, a co za tym idzie mniej podnosi stężenie cukru we krwi oraz daje dłuższe uczucie sytości. Dlatego warto przypilnować czasu gotowania makaronu, aby następnie cieszyć się zdrowym i małokalorycznym posiłkiem :)

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • * 200g krótkiego makaronu (najlepiej pełnoziarnisty)
  • * 100g mrożonego szpinaku w liściach
  • * 1 nieduża cukinia
  • * 1 szklanka mrożonego groszku
  • * 2 ząbki czosnku
  • * 1 papryczka pepperoni
  • * 2-3 łyżki oliwy z oliwek
  • * 2 łyżki ziaren sezamu (opcjonalnie)
  • * 50g parmezanu (opcjonalnie)
  • * Sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Wstawić wodę na makaron, gdy zawrze posolić, wrzucić makaron i ugotować go al dente zostawiając ok. 3-4 łyżek wody z gotowania. W tym czasie cukinię umyć i dowolnie pokroić. Ja jestem fanką pasków lub słupków z cukinii, ale do krótkiego makaronu doskonale sprawdzi się też kostka. Czosnek obrać i pokroić w plasterki, papryczkę wypestkować i pokroić w drobne paseczki. Na patelni rozgrzać oliwę i wrzucić czosnek i papryczkę. Jeżeli używamy dodać sezam i smażyć kolejną minutę.Smażyć ok. minuty i dodać cukinię. Gdy ta stanie się szklista, ale wciąż nie całkiem miękka dorzucić rozmrożony szpinak i groszek (może być zamrożony). Smażyć kilka minut, aby wszystko zmiękło i wyparowała ewentualna woda, doprawić solą i pieprzem. Odcedzony makaron wrzucić powrotem do garnka i dodać zachowaną wodę z jego gotowania – makaron wchłonie ją zamiast oliwy z warzyw, dzięki temu nie będzie suchy, a my nie musimy używać dużo tłuszczu. Do garnka dodać warzywa i dokładnie wymieszać. Podawać natychmiast posypane tartym parmezanem.

  2. Smacznego!

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. lipmar86 3 sierpnia 2016, 10:54

    makaron z cukini -