Poleć znajomym

Macaroni zapiekane z mascarpone i oliwkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (4726 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Półka z przyprawami

Ostatnio miałam ochotę na zapiekankę. Do tego pałętał mi się niewykorzystany serek mascarpone po lodówce, więc przepis Noblevy wydał mi się idealny. Jednak miałam ochotę na oliwki, a ilość posiadanej szynki szwarcwaldzkiej mnie nie satysfakcjonowała, więc pozmieniałam odrobinę oryginał i wyszła pyszna zapiekanka. I muszę przyznać, że macaroni ma kształt idealny do zapiekania. Myślę, że każdy wie jaki wpływ ma typ makaronu na jego smak w daniu (a jak nie to polecam spróbowanie rosołu z makaronem spaghetti ;) i ja się zachwyciłam kształtem macaroni w zapiekance.

Składniki

  • * 400g macaroni
  • * 150g mascarpone
  • * 1 puszka pomidorów krojonych
  • * 3 szalotki
  • * 100g dziugasa ( lub parmezanu)
  • * 3 ząbki czosnku
  • * ½ słoika czarnych oliwek
  • * 150g szynki szwarcwaldzkiej (ewentualnie wędzony, surowy boczek)
  • * ½ papryczki chilli
  • * Łyżeczka bazylii
  • * 2 łyżki oliwy z oliwek
  • * Sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Piekarnik rozgrzać do temperatury 200st. We wrzącej, osolonej wodzie ugotować makaron mocno al dente, odcedzić i wrzucić z powrotem do garnka. Posiekać szalotkę i czosnek, szynkę pokroić w paski, oliwki w plasterki. Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć szalotkę. Dorzucić czosnek i szynkę i smażyć, aż się lekko przyrumieni. Zalać pomidorami z puszki i smażyć 5 minut, aż sok zacznie odparowywać. Dodać serek mascarpone i oliwki i dokładnie wymieszać. Doprawić bazylią, solą i pieprzem. Należy uważać z solą gdyż oliwki i szynka są słone i łatwo można przesadzić. Zawartość patelni dodać do makaronu i dokładnie wymieszać. Przełożyć do naczynia żaroodpornego, posypać z wierzchu startym dziugasem i zapiekać w piekarniku 10-15 minut.

  2. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.