Kurczak chow mein
Wiele dań kuchni azjatyckiej przygotowuje się niezwykle szybką metodą stir fry. Wystarczy wszystkie składniki uprzednio posiekać, a następnie smażyć kilka minut w mocno rozgrzanym woku, dodając stopniowo te, które potrzebują najkrótszej obróbki. Metoda szybka, prosta i wygodna. A jakie smakołyki wychodzą :) Osoby zabiegane i lubiące orientalne smaki Azji powinny koniecznie się w wok zaopatrzyć i zacząć stir fryować.
60 min
30 min
Składniki
- 2 nieduże piersi z kurczaka
- 1 ząbek czosnku
- 1 czerwona papryka
- 6 dymek
- 100g kiełków fasoli
- 250g makaronu jajecznego ( u mnie makaron instant)
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka oleju z orzeszków ziemnych (lub sezamowego dla uczulonych na ten pierwszy)
Sposób przygotowania
Jak dla mnie jednak danie było odrobinę ciut za mało aromatyczne i sugeruję dodanie większej ilości czosnku i 1 papryczkę chilli.
Piersi z kurczaka umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym, następnie oczyścić z tłuszczu i błon. Piersi gotować na parze do całkowitego ścięcia – ok. 15-20minut. Można też ugotować go w wodzie. Makaron ugotować do miękkości (należy jednak pilnować, aby pozostał sprężysty). Paprykę umyć, oczyścić z nasion i pokroić w wąskie paski. Grzybki shitake i cebulę dymkę pokroić w cienkie plasterki. Kiełki odsączyć z zalewy. Ugotowanego kurczaka pokroićy w drobne paski. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. W woku rozgrzać olej i przez 30 sekund przesmażyć czosnek (jeśli zdecydujemy się na dodatek papryczki chilli, należy drobno posiekaną przesmażyć razem z czosnkiem). Następnie dodać paprykę, grzybki, dymkę, kiełki i pokrojonego kurczaka. Smażyć ok. 5 minut i dodać ugotowany makaron. Doprawić sosem sojowym i olejem z arachidów i mieszając, smażyć kolejne 5 minut. Nakładać do podgrzanych miseczek i podawać.
Smacznego!
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Tagine z dynią i kurczakiem
-
ZAWIJASKI Z KURCZAKA Z FETĄ I PAPRYKĄ
-
kurczak z bananami...
-
Sałatka z kurczaka z curry i orzechami
-
Kurczak pieczony w jogurcie
-
Tortilla z kurczakiem
-
Tarteletki z kurczakiem i kwiatami cukinii
-
Sałatka z grillowanym kurczakiem i marynowanymi śliwkami
-
Sałatka z wędzonym kurczakiem, winogronami i bananem
-
Brązowy ryż z kurczakiem z grilla i warzywami
-
Papryka faszerowana po sycylijsku
-
Tortilla z kurczakiem
Zaloguj się aby dodać recenzję