Poleć znajomym

Kurczak chow mein

Jak zbierać punkty?

Autor: (4726 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Półka z przyprawami

Wiele dań kuchni azjatyckiej przygotowuje się niezwykle szybką metodą stir fry. Wystarczy wszystkie składniki uprzednio posiekać, a następnie smażyć kilka minut w mocno rozgrzanym woku, dodając stopniowo te, które potrzebują najkrótszej obróbki. Metoda szybka, prosta i wygodna. A jakie smakołyki wychodzą :) Osoby zabiegane i lubiące orientalne smaki Azji powinny koniecznie się w wok zaopatrzyć i zacząć stir fryować.

Składniki

  • 2 nieduże piersi z kurczaka
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 czerwona papryka
  • 6 dymek
  • 100g kiełków fasoli
  • 250g makaronu jajecznego ( u mnie makaron instant)
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżka oleju z orzeszków ziemnych (lub sezamowego dla uczulonych na ten pierwszy)

Sposób przygotowania

  1. Jak dla mnie jednak danie było odrobinę ciut za mało aromatyczne i sugeruję dodanie większej ilości czosnku i 1 papryczkę chilli.

  2. Piersi z kurczaka umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym, następnie oczyścić z tłuszczu i błon. Piersi gotować na parze do całkowitego ścięcia – ok. 15-20minut. Można też ugotować go w wodzie. Makaron ugotować do miękkości (należy jednak pilnować, aby pozostał sprężysty). Paprykę umyć, oczyścić z nasion i pokroić w wąskie paski. Grzybki shitake i cebulę dymkę pokroić w cienkie plasterki. Kiełki odsączyć z zalewy. Ugotowanego kurczaka pokroićy w drobne paski. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. W woku rozgrzać olej i przez 30 sekund przesmażyć czosnek (jeśli zdecydujemy się na dodatek papryczki chilli, należy drobno posiekaną przesmażyć razem z czosnkiem). Następnie dodać paprykę, grzybki, dymkę, kiełki i pokrojonego kurczaka. Smażyć ok. 5 minut i dodać ugotowany makaron. Doprawić sosem sojowym i olejem z arachidów i mieszając, smażyć kolejne 5 minut. Nakładać do podgrzanych miseczek i podawać.

  3. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.