Poleć znajomym

Kremowa zupa cebulowa

Jak zbierać punkty?

Autor: (4726 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Półka z przyprawami

Gdy na dworze jest tak zimno jak ostatnio, po powrocie do domu mam ochotę się rozgrzać ciepłym pożywnym obiadem. Zupy świetnie się w tej roli sprawdzają, a jeśli do tego są tak pyszne jak ta kremowa cebulowa i bezproblemowe w przyrządzeniu, to nic tylko się zajadać :) Polecam na długie zimowe popołudnia i wieczory, na rozgrzewkę, na odporność i pyszny obiad.

Składniki

  • * 4 duże cebule
  • * ½ kg ziemniaków
  • * 1 ½ litra bulionu
  • * 2 łyżki oliwy z oliwek
  • * 1 łyżeczka kurkumy
  • * Pieprz, sól
  • * Opcjonalnie oregano lub tymianek
  • Ilość cebuli i ziemniaków możemy dostosować do własnych upodobań. Im więcej cebuli – tym ostrzejszy, bardziej wyraźny smak. Im więcej ziemniaków – tym bardziej kremowa, gęsta i delikatna jest zupa.

Sposób przygotowania

  1. Cebulę pokroić w kostkę – nie musi być dokładnie, gdyż będzie ona później miksowana. Na patelni rozgrzać oliwę i smażyć cebulę, aż się dokładnie zrumieni. W tym czasie obrać i pokroić ziemniaki w kostkę – i znowu nie trzeba być starannym, pokrojenie ich ma tylko przyspieszyć gotowanie i ułatwić miksowanie. Do garnka wrzucić ziemniaki i usmażoną cebulę, zalać bulionem i doprowadzić do wrzenia. Dodać kurkumę i opcjonalnie zioła. Gotować na niewielkim ogniu, aż ziemniaki będą miękkie. Zupę zmiksować na gładki krem. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać ze świeżym pieczywem lub grzankami z serem.

  2. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.