Poleć znajomym

Grillowany kurczak na kapuścianej kołderce

Jak zbierać punkty?

Autor: (4726 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Półka z przyprawami

Lubicie schabowego z kapustą? A co powiecie na trochę inną tego wersję? No dobra mocno inną wersję ;) Tym razem w roli mięsa występuje kurczak. Doprawiony, złoty i soczysty – z grilla. A kapusta? Kapusta jest delikatna i kremowa, bogata w smaku. Przyrządzona inaczej niż nakazuje tradycja. Może przetestujecie to wydanie? Inspirowane przepisem Noblevy.

Składniki

  • * 2 piersi z kurczaka
  • * 1 łyżka oliwy
  • * 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • * 1 łyżeczka ostrej papryki
  • * 1 łyżeczka curry
  • * Mała główka kapusty włoskiej
  • * 3 średnie marchewki
  • * 2 łodygi selera naciowego
  • * 100g boczku
  • * 250ml śmietanki 18%
  • * Sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Kurczaka umyć, osuszyć i oczyścić. Pokroić na filety i każdy obsypać przyprawami, solą, pieprzem i polać odrobiną oliwy. Natrzeć kurczaka. Kapustę drobno poszatkować, marchewkę zetrzeć na dużych oczkach tarki, seler pokroić w cienkie plasterki, boczek pokroić w kostkę lub paski. Na rozgrzaną patelnię wrzucić boczek. Kiedy się wysmaży tłuszcz dodać marchewkę i selera, smażyć kilka minut. W tym czasie rozgrzać patelnię grillową i kłaść na nią filety z kurczaka. Smażyć po kilka minut z obu stron na gorącej patelni, aby kurczak z wierzchu był złoty i przysmażony, a w środku pozostał soczysty. Do boczku z warzywami dodać kapustę włoską, poddusić ok. 3-4 minuty, dolać śmietankę i dusić do zgęstnienia sosu. Podawać gorące np. z pieczonymi rozmarynowymi ziemniaczkami.

  2. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.