Poleć znajomym

Czekoladowe naleśniki z sosem malinowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (4726 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Półka z przyprawami

Kilka dni temu On sprezentował mi mojego wymarzonego Bosha Mum. Oczywiście musiałam moją „mumię” od razu przetestować. On stanowczo zażądał naleśników z lodami. Jak naleśniki, lody i test robota kuchennego, to aż się prosiło o bitą śmietanę. I stąd dla przełamania smaku sos malinowy – lekko kwaśny, owocowy, dopełniający całości. Wyszła nam z tego pyszna kolacja, którą chętnie, nawet mało słodka ja, powtórzę ;) Zdjęcia wieczorne, więc mało atrakcyjne – naleśniki były 2 razy bardziej apetyczne na żywo.

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 4/5 (1 głos)

Składniki

  • Na naleśniki:
  • ½ litra mleka
  • 200g mąki
  • 2 jajka
  • 2 łyżki kakao
  • ½ tabliczki gorzkiej czekolady (dla prawdziwych czekoladożerców to może być za mało, więc można zwiększyć do ¾)
  • Na sos:
  • 350g malin (poza sezonem mrożone)
  • Kilka łyżek brązowego cukru lub cukru pudru do smaku (dozować wg uznania)
  • Do podania:
  • Lody waniliowe (lub czekoladowe lub malinowe)
  • Bita śmietana (mocno schłodzona śmietanka 30% z cukrem pudrem do smaku - ubite)

Sposób przygotowania

  1. Czekoladę drobno posiekać lub zetrzeć na tarce. Do rondelka wlać 100ml mleka, wrzucić czekoladę i delikatnie podgrzewać aż do jej rozpuszczenia się. Do miski wsypać pozostałe składniki, dodać roztopioną czekoladę i zmiksować dokładnie do uzyskania gładkiego ciasta. Odstawić na 15 minut. W tym czasie do drugiego garnuszka wrzucić maliny i podgrzewać na średnim ogniu co jakiś czas mieszając. Jeżeli sami ubijamy śmietanę, można zacząć to w tym momencie, jeśli macie mikser ręczny, jeśli macie mikser z misą, przy który nie trzeba stać, śmietanę należy ubijać w trakcie smażenia naleśników.

  2. Gdy ciasto odpocznie, mocno rozgrzać patelnię (jeżeli jest teflonowa nie potrzeba tłuszczu). Naleśniki smażyć na gorącej patelni z obu stron. W między czasie sos malinowy doprawić wg uznania cukrem, pamiętając jednak, że jego zadaniem jest przełamanie słodkości lodów i bitej śmietany, więc powinien pozostać lekko kwaśny. Ja swój sos gotowałam do momentu gdy większość malin się rozpadła, jednak zostało jeszcze trochę całych kawałków.

  3. Usmażone naleśniki polewać ciepłym sosem malinowym, składać na pół i dekorować gałką lodów i bitą śmietaną. Natychmiast zjadać ;)

  4. Smacznego!

Ocena:
Średnia 4/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. krymyd25 8 lipca 2012, 19:10

    pyszne!