Poleć znajomym

Czekoladowe ciasteczka z kawałkami białej czekolady

Jak zbierać punkty?

Autor: (4726 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Półka z przyprawami

...Ciasteczka ze specjalną dedykacją dla pewnego Tomka, który prosi o powtórkę ;) Przepis na nie dostałam od kochan(n)ej Panny Malwinny, za co bardzo dziękuję. Ciasteczka może nie powalają swoim wyglądem, za to w smaku są zabójcze. Po prostu przepyszne. Mięciutkie, środek rozpływa się w ustach. Mocno czekoladowe, naprawdę mocno. A ta ich czekoladowość jest świetnie podkreślona słodziutkimi kawałeczkami białej czekolady. Do tego szklanka mleka i już nic więcej nam do szczęścia nie jest potrzebne. Zróbcie je, a będziecie wiedzieć o czym mówię.

Składniki

  • * 240g gorzkiej czekolady 70%
  • * 112g masła
  • * ¼ szklanki + 1 łyżka mąki
  • * 2 łyżki kakao
  • * ¾ szklanki brązowego cukru
  • * ¼ łyżeczki soli
  • * 3 małe (lub 2 duże jajka)
  • * 1 łyżka + 1 łyżeczka kawy
  • * 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • * 200g białej czekolady

Sposób przygotowania

  1. W małym garnuszku rozpuścić masło i pokruszoną czarną czekoladę i odstawić do przestygnięcia. Białą czekoladę posiekać na nieduże kawałki. Kawę rozpuścić w jednej łyżce wrzątku. Za pomocą miksera ubić dokładnie jajka z cukrem, solą i kawą. W miseczce wymieszać mąkę i kakao. Do mieszanki jajecznej dodać rozpuszczone masło z czekoladą i dokładnie wymieszać. Dodawać mąkę i dokładnie mieszać ją z ciastem. Gdy już wszystkie składniki się połączą dodać kawałki białej czekolady i wymieszać z masą. Wstawić do lodówki na 1 ½ godziny (lub do stwardnienia). Gdy masa będzie już stała nakładać łyżką porcje ciasta na blachę wyłożoną pergaminem. Jeżeli chcecie, aby ciasteczka miały bardziej regularny kształt, można je nakładać małą łyżką do lodów – ja lubię te niekształtne ciasteczka. Zostawiać odstępy między ciasteczkami – rozpływają się w pieczeniu. Piec 9-12 minut w temp. 175st. Po wyjęciu odczekać chwilę, aż przestygną i dopiero zdejmować z blaszki.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.