Poleć znajomym

Bułki razowe z ziarnami

Jak zbierać punkty?

Autor: (4726 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Półka z przyprawami

...A tymczasem, pokażę Wam bułeczki razowe – w końcu uczący się student powinien się pełnowartościowo odżywiać, no nie? A jak jeszcze ma się kochaną „mumię” co to prawie całą robotę odwali za Ciebie, to nie ma się co oszczędzać :). Przepis (chyba już standardowo) znaleziony u Dorotus, ale go nieco zmodyfikowałam poprzez dodanie ziaren, gdyż ciemne bułki uwielbiam właśnie z ziarnami. Te sklepowe najczęściej są też z kminkiem, którego nie znoszę, więc zrobiłam sobie własne bułki z ziarnami, które lubię, a co? ;)

Składniki

  • Składniki (ilość podwojona w stosunku do oryginału – wychodzi 8 średnich bułek):
  • * 450g mąki pszennej razowej
  • * 2 łyżeczki soli
  • * 50g miękkiego masła
  • * 3 łyżeczki suchych drożdży
  • * 2 łyżeczki cukru
  • * 300ml ciepłego mleka
  • Opcjonalnie:
  • * 1 szklanka ulubionych ziaren: siemienia lnianego, sezamu, słonecznika, kminku, itp.

Sposób przygotowania

  1. W misce wymieszać wszystkie suche składniki i ziarna, dodać masło. Wmieszać je w mąkę, a następnie dodać mleko i zagniatać, aż ciasto zrobi się gładkie i elastyczne. Wyrobione przełożyć do miski posmarowanej olejem, szczelnie przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, ponownie krótko wyrobić i formować 8 bułek. Układać je na blaszce, przykryć i odstawić na 30 minut (lub dłużej, jeśli konieczne) do napuszenia. Przed pieczeniem można je posmarować rozkłóconym jajkiem i posypać ziarnami, posmarować mlekiem lub oprószyć mąką.

  2. Piec 15-20 minut w temp. 220st.

  3. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Karola (Gość) 26 sierpnia 2011, 10:51

    Bułeczki ok, tylko słone jak cholera, Jedna łyżeczka soli wystarczy.